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油 そ ば 専 門 店 ( 歌 志 軒 )

店主が選びに選び抜いた麺その数、60数種類。スープに頼らず、麺の旨さを追求した小麦、香る麺。季節によって変わる麺を調整しながら、最高の状態でお客様に召し上がって頂くため、毎日仕込みの段階から麺と勝負しております。スープがない分、麺の味をごまかせない、油そば専門店 歌志軒のこだわりです。秘伝の特製タレ。門外不出の調合油。タレはコク、旨味、全てのバランスを絶妙に配合しました。油そば専門店 歌志軒の命とも言えます。油といえど、アッサリとしてクドくなく、それでいてまったりとしたコクを醸し出す調合油。タレと油のバランスが整ってこその油そば。召し上がる直前にラー油、酢をまわしかけ、混ぜ絡み合わせ「麺、タレ、油、ラー油、酢」の渾然一体を楽しんで下さい。

住所 名古屋市中村区椿町5-1
TEL 052-453-1311
URL http://www.kajiken.biz/
営業時間 11:00~24:00(ラストオーダー23:45)
ホテルから 10m

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